Trädgårdstrollets Trädgårdspodd

I det här avsnittet (som spelades in i maj men släpps först nu i juni) får jag lära mig mer om beredskapsgrödan ekollon av Ola Schubert från Under ekarna. Han tipsar om alla fördelar som finns med ekollon och berättar hur du behandlar ekollon för att kunna använda dem i köket. Själv gör han bland annat många olika färsrätter och tipsar också om mycket annat ekollonen kan användas till; stärkelsen kan man göra nudlar eller tofu av, eller använda som mjöl på nåt gott du vill fritera... Du kan också göra dryck på ekollon, (racca, kombucha mm), du kan göra mjöl som du bakar glutenfria frallor på, fröknäcke, flatbröd, gröt mm. Vi pratar om ekollon inom beredskap, och att beredskap också handlar om att kunskapen måste levas och föras vidare. Mycket är tyst kunskap som behöver förvaltas och föras vidare. Vi filosoferar också om vad som egentligen är ett ogräs och vad som egentligen krävs för att ladda om ett ord eller växtnamn för att det ska få högre status.

I det här avsnittet får jag lära mig mer om beredskapsodling av Valérie Hasler som skrivit boken Beredskapsodling - preppa med egenodlade grönsaker. Vi pratar om vilka grönsaker det är värt att satsa på i beredskapsodling, vad en kris egentligen är och vilka kretslopp som är viktiga att satsa på som beredskapsodlare. Valérie testar mig också på hur pass förberedd jag är genom att ställa genomtänkta frågor till mig enligt ett poängsystem. Hon tipsar om sina egna favoritsorter och går också igenom några fördomar som finns om beredskapsodling.

I det här avsnittet pratar jag med Jenny Helsing om självförsörjning, självhushållning och kretslopp. Hon berättar hur det kom sig att hon skrev uppsatsen 'Självförsörjande ekologisk odling av grönsaker på friland' som fortfarande är lika aktuell idag 15 år senare, varför hon ville skriva den, vad som var svårast och mest intressant i processen. Jenny berättar också vilka 5 grönsaker hon skulle välja om det verkligen blev kris, varför hon skulle välja just dem och vilka hon skulle välja bort.

-innehåller reklam för den ideella föreningen Sesam och för fröfirman Nordfrö- I det här avsnittet pratar jag och självhushållaren Anna Ekberg om vårt odlingsprojekt i lokalgruppen Sesam Uppland. Vi pratar om kulturarv, biologisk mångfald, varför det är så himla roligt och viktigt att lära sig odla från frö till frö och så efterlyser vi också några sorter som vi ännu inte fått tag på till projektet, bl a tomaten Danderyd och ärten Plogmannen.

-reklam för föreningen Sesam- I det här avsnittet får jag lära mig mer om fermentering av ogräs av botanisten och pomologen Mattias Iwarsson som har mer än 50 års erfarenhet av odling. Vi pratar om hans sätt att fermentera ogräs i fågelmatshinkar, om fröodling, höstgrävning, täckodling och mycket mer. Mattias odlar både på odlingslott och i egen trädgård och han delar också med sig av några av sina bästa odlingstips.

-reklam för föreningen Sesam- I det här avsnittet får jag lära mig mer om fröodling i bevarandesyfte av föreningen Sesams ordförande Florian Maindl. Florian är också ålderman för rädisa och rättika och berättar om vad du ska tänka på om du vill fröodla i bevarandesyfte. Det blir också tips om bra fröodlingsböcker och bra nybörjartips för dig som vill komma igång med egen fröodling i hemträdgården.

-avsnittet sponsras av reklam för nordfrö.se -I det här avsnittet får jag lära mig mer om självhushållning av författaren Anders Rydell. Han berättar om skillnaden mellan självhushållning och självförsörjning, pumpor, smaker, lyx och odlingsperspektiv. Vi pratar också om vilka grönsaker Anders familj odlar mest av, vad de väljer att inte odla och om kanske det viktigaste av allt: tid. Hur ska man hinna med allt, och hur man ska förhålla sig till allt det där som man faktiskt inte hinner med.

-innehåller reklam för egen verksamhet- I det här avsnittet får jag lära mig mer om gödsel och gödsling av växtnäringsforskaren Tom Ericsson. Han har forskat, undervisat och odlat själv i många år och berättar om gödsel och gödsling och hur vi som hobbyodlare bör tänka när vi gödslar. Vi pratar om organiskt gödsel, mineraliskt gödsel, hur vi kan gödsla med naturen som förebild och undvika näringsläckage. Vi pratar också om hur viktigt det är att mata kretsloppet och förbättra jordens bördighet.

-innehåller reklam för egen verksamhet- I det här avsnittet får jag lära mig mer om sommarblommor, snittblomsodling och härdiga anueller av Marie Olsson på Igelsbo Blomster i Tobo. Marie odlar snittblommor på släktgården i Tobo, Tierps kommun i Uppland och hon berättar om hur hon tänker när hon väljer vilka blommor hon ska odla, vilka blommor som passar ihop och tipsar om några tåligare favoriter. Vi pratar dahlia, zinnia och luktärter och vi pratar också om hur man kan spara tid i sin trädgård och om sommarblommor som är snälla och bra för nybörjare.

-innehåller reklam för egen verksamhet-I det här avsnittet får jag lära mig mer om hur jag ska sköta om min gamla trädgård av trädgårdsantikvarie och författaren André Strömqvist. Vi tar avstamp i hans böcker Handbok för en gammal trädgård och Nya Odlarens handbok och André tipsar mig om hur jag kan tänka när jag tar mig an min gamla trädgård nu på vårkvisten; sånt jag bör göra och sånt jag kanske hellre borde avstå från att göra. Vi pratar en del om både fördelar och nackdelar med att ha en gammal trädgård, om tid, nostalgi, mervärde, insekter och biologisk mångfald i praktiken. Dessutom blir det en del tips om hur du tar vintersticklingar och lite annat smått och gott.

-innehåller reklam för egen verksamhet- I det här avsnittet får jag lära mig mer om frö och fröodling av Ove Möller på den svenska fröfirman Nordfrö. Vi pratar om odlingsglädje, allt det härliga med att odla eget frö och klassiska saker att tänka på för nybörjare som korsningsrisk och selektion så att du får fram långsiktigt bra frö anpassat för den plats där du odlar. Ove tipsar om några av sina favoritsorter som han gärna odlar själv, vi pratar också om den problematik och de utmaningar som finns i branschen med greenwashing, regler och F1-hybrider. För det är sannerligen skillnad på frö och frö.

-innehåller reklam för föreningen Sesam- I det här avsnittet får jag lära mig mer om hållbar trädgårdsdesign av Sarah Berger Kullberg som driver Sarah Birgitta Trädgårdsdesign i Örebro. Hon berättar hur man kan tänka kring trädgårdsdesign ur ett hållbart perspektiv och tipsar om nyckelord som minimera, gruppera och repetera. Det blir också en del designprat om perenner, prydnadsbuskar och många härliga växttips.

-innehåller reklam för egen verksamhet - I det här avsnittet får jag lära mig mer om fleråriga grönsaker i både köket och odlingen. Matkonstnären Lia Starälv som driver @solkulla_matskog berättar om några av sina absoluta favoriter av fleråriga grönsaker; vi pratar om lungrot, rankspenat, sockerrot och många fler. Lia berättar hur hon odlar dem i sin matskog och hur hon tillagar dem i köket.

-innehåller reklam för Skillbreak- I det här avsnittet får jag lära mig mer om fleråriga grönsaker av författaren och trädgårdsläraren Annevi Sjöberg. Annevi har lång erfarenhet av att odla fleråriga grönsaker i Stjärnsund och tipsar om många odlingsvärda sorter. Hon berättar om själva definitionen av fleråriga grönsaker, om fördelar och nackdelar med att odla dem och vilka nybörjarmisstag man ska undvika. Vi pratar om hur du kan få en lång säsong, vad som går att skörda tidigt på säsongen och vilka sorter hon tycker är godast. Det tipsas också friskt om var du hittar mer information, var du kan få tag på plantor och frön.

-innehåller reklam för Skillbreak.com- I det här avsnittet, inför Äppelmustens Dag den 11 oktober, får jag lära mig mer om mustäpplen och äppelmustning av pomologen, mustmästaren och medaljvinnaren Niklas Hallman som jobbar som mustmästare på Rudenstams Bär & Frukt. Niklas berättar om vad man ska tänka på vid mustning, vilka sorter som passar, hur mustning går till och tipsar om hur du själv kan musta din skörd. Vi pratar också lite om skillnaden på juice, must och cider och om rödköttiga äpplen.

-innehåller reklam för skillbreak.com- I det här avsnittet får jag lära mig tips om hur man odlar med barn av föreläsaren och floristen Joanna Österlind som driver kontot @odlingslugn på Instagram. Hon berättar om hur hon odlar med sina tre barn ute på landet och vi pratar om både grönsaker som är roliga för barn att odla och strategier för att inkludera (och distrahera). Joanna ger också konkreta tips på sånt som har funkat bra och vad som funkat mindre bra i hennes odlingar och berättar om hur man kan tänka för att verkligen få odlingslugn.

-Innehåller reklam för Skillbreak.com- I det här avsnittet får jag lära mig mer om den fantastiska potatislöken av trädgårdsingenjören och genbankskuratorn Erik de Vahl. Han berättar vad potatislök är för något, om olika sorter, hur den odlas i nationella genbanken, vad man ska tänka på för att lyckas med lagringen och vi tipsar också om olika sätt att få tag på potatislök.

I det här avsnittet får jag lära mig mer om jord av odlaren och självhushållaren Marek Rolenec. Marek brukar hålla odlingskurser för FOBO (Förbundet Organisk-Biologisk Odling) om hur man odlar sin jord och sin mat. Han berättar om vad jord är för nåt, olika sätt man kan göra jord på, fördelarna med att ha en levande jord full med mikroliv och hur viktigt det är att skapa egna kretslopp och lära sig se sitt trädgårdsavfall som en resurs.

-innehåller reklam för Skillbreak.com- I det här avsnittet får jag lära mig mer om ätbara blommor av odlar- och matprofilen Peter Streijffert. Peter är odlare, kock och författare av flera böcker och den senaste handlar om blomstermat, dvs ätbara blommor. Han berättar om olika ätbara blommor, hur de kan kombineras med både mat och efterrätter och vad man ska tänka på när man använder ätbara blommor i matlagningen. Mer info hittar du som vanligt på trädgårdstrollet.se

-innehåller reklam för Skillbreak- I det här avsnittet får jag lära mig mer om betor och mangold av Börje Borgström. Börje är ålderman för just betskrået (inkl mangold) i fröodlarföreningen Sesam och han har många års erfarenhet av odling i allmänhet och odling av betor och mangold i synnerhet. Vi pratar om många olika sorters betor och mangold, vad som gör en bra sort till en bra sort, serieodling, varför det blir så rörigt med olika namn på samma sort och mycket mer. Dessutom blir det lite recepttips på mumsiga rätter du kan laga av din bet- och mangoldskörd.