Edward Bloms smörgåsbord (gratisfeeden)

Detta är ett litet smakprov från det senaste avsnittet. För att lyssna på hela avsnittet och alla andra avsnitt, gå in på: https://underproduktion.se/edwardblomssmorgasbord (från 39:- per månad).

Det blir ett kärt återseende mellan Mats Ryd och Edward Blom, som inte sett varandra på ett bra tag sedan sommarens Lunch-utan-slut. Tillsammans drar de upp riktlinjerna för höstens poddande , vilket tycks komma att innehålla bland annat en påfågelsmåltid ! Edward härbärgerar nämligen en hel påfågel, med fjädrar och allt, i frysen, och berättar dessutom – apropå konstarten taxidermi – om när hans hustru likt Loranga en gång hittade en uppstoppad uggla i familjens röda brevlåda . Dessutom har de båda poddarna noterat att en uppstoppad tiger från Tasmanien nyligen sålts på auktion i London. Apropå London så drömmer Edward om att larva runt på sta'n likt Bertie Wooster och leva på räntor från någon familjestiftelse – och för att i brist på sådant leverne åtminstone inviga sina barn i brittisk kultur har han under sommaren tagit dem just till England där de tågluffat , åkt dubbeldäckare samt ätit såväl jelly pudding som Sunday Roast . Mats å sin sida har fått avnjuta sommartid i Palma de Mallorca . De båda poddarna konstaterar att deras hemmafixarlistor bara kortades marginellt under sommaren, och att det ännu är oklart vem av dem som är sämst i världen på att svetsa . Dock är de bra på att ägna sig åt företeelser som champagnesponsring (det är förstås Mats' gebiet!), schnitzelvecka och märgkaka . Det senare är ett av många exempel på vad kan kan göra av sitt överflöd av viltkött , apropå ett lyssnarbrev som får Edward att på allvar fundera över att ta sig ut i glesbygden lite oftare. Avslutningsvis bjuder vi här på texten till släkten Blom-Jarlbos traditionella släktsnapsvisa : Hoddiknodd Text och musik: Jan Jarlbo (Edwards fasters man) Föööööör hoddiknodd och pimpikadett. För hoddiknodd och pimpikadett. För han, sicken en han som stickes i låddan i blan'. Skål! Glöm inte att prenumerera på podden, och/eller ge bort podden som presentkort! Läs mer på: https://underproduktion.se/edwardblomssmorgasbord

I dagens avsnitt tar vi er tillbaka till 2017 när våra kära livsnjutare för första gången prövade sina vingar som poddare. Ett avsnitt fyllt med godbitar från de 10 första avsnitten! Glöm inte att prenumerera på "Edward Bloms smörgåsbord" så att vi kan fortsätta podda framöver! https://underproduktion.se/edwardblomssmorgasbord

Detta är ett litet smakprov från det senaste avsnittet. För att lyssna på hela avsnittet och alla andra avsnitt, gå in på: https://underproduktion.se/edwardblomssmorgasbord (från 39:- per månad).

Detta är ett litet smakprov från det senaste avsnittet. För att lyssna på hela avsnittet och alla andra avsnitt, gå in på: https://underproduktion.se/edwardblomssmorgasbord (från 39:- per månad).

Detta är ett litet smakprov från det senaste avsnittet. För att lyssna på hela avsnittet och alla andra avsnitt, gå in på: https://underproduktion.se/edwardblomssmorgasbord (från 39:- per månad).

Detta är ett litet smakprov från det senaste avsnittet. För att lyssna på hela avsnittet och alla andra avsnitt, gå in på: https://underproduktion.se/edwardblomssmorgasbord (från 39:- per månad).

Välkommen till en lunch utan slut (=L U S) på krogen Två små svin i Årsta söder om Stockholm, där Mats Ryd och Edward Blom avnjuter smörrebröd på gamla samlartallrikar så det står härliga till – givetvis med lämpliga drycker därtill, såsom šnyt, Bröndums snaps samt så småningom kanske även chartreuse. Livslånga respektive kortsiktiga relationer blir föremål för en allvarlig diskussion, och Mats får veta mer om vad bikten innebär. Gastronomernas (vardags)kärlek, passion och hängivenhet riktas såväl mot matjessill som mot, i ett av fallen, poddens redaktör. :-) Mats berättar om diverse konsertupplevelser , vilket får Edward att tänka på Edvard Persson , och så tänker de tu även på Rod Stewart . Edward avslöjar vem han skulle vilja reinkarneras som, samt ifall han föredrar svärd eller lans – och så försöker de reda ut släktbanden i familjerna Bröndum (men Edward tycks alldeles ha glömt bort att han faktiskt hängde på Bröndums hotell i Skagen så sent som i augusti i fjol). Smörrebrödets kulturhistoria , som verkligen innebär "allting gott och alldeles för mycket", är ju en passande berättelse här på Två små svin, men Edward minns även sin vädurkanin Puff (och när Filip Fastén fick spela piano halva natten på Den Gyldene Freden )! Just det, även kräftornas och dillens kulturhistoria är med på ett hörn! Sommarens avsnitt är i första hand avsedda för prenumeranter , så se till att bli en sådan! Här får ni veta hur ni prioriterar bäst mellan poddlyssnande och automatkaffe: https://underproduktion.se/edwardblomssmorgasbord

Detta är ett litet smakprov från det senaste avsnittet. För att lyssna på hela avsnittet och alla andra avsnitt, gå in på: https://underproduktion.se/edwardblomssmorgasbord (från 39:- per månad).

Denna gång hänger gastronomerna Mats Ryd och Edward Blom på den synnerligen anrika Stockholmskrogen Tennstopets sex år gamla grillinrättning, det vill säga Tennstopet Grill – vad kan passa bättre för att få kulinarisk inspiration till sommarens grillséjourer ?! Men Mats inleder med en Göteborgsvits – missa inte din chans att påverka om podden bör innehålla fler eller färre sådana! Edward har hängt på sin lokala loppis och Mats har fått prova bourgougneviner . De noterar båda att det numera får finnas renodlade cocktailbarer även i Sverige, och hoppas på fler smörgåsbordsrestauranger i Stockholmsområdet. Därefter är det dags för att få höra allt om de glada poddarnas favoriter på grillen . Mats och Edward förmedlar sina allra bästa grillknep och hemligheter. Materialsportaren Mats har naturligtvis en särskild sorts träkol han anser att man ska använda till sitt grill-finlir, medan Edward mest är inne på att "ösa på" när han grillar. Chuletón, entrecôte och piggvar figurerar bland delikatesserna som vi får tips om att lägga på grillen, men även hur man kan grilla exempelvis ostron och fetaost och bäst göra tillbehör som chimichurri och guacamole . Och så får vi veta vad som är den avgörande skillnaden mellan karmelitmunkar och karmelitsystrar (det har kanske med grillning att göra!). Lyssna på podden – och prenumerera! Läs mer om prenumerationsmöjligheter (från endast 39 kronor i månaden) på: https://underproduktion.se/edwardblomssmorgasbord

Detta är ett litet smakprov från det senaste avsnittet. För att lyssna på hela avsnittet och alla andra avsnitt, gå in på: https://underproduktion.se/edwardblomssmorgasbord (från 39:- per månad).

Välkommen till ett ovanligt fullmatat avsnitt av livsnjutarpodden "Edward Bloms smörgåsbord" , kanske extra intressant för den som vill lära sig mer om viner och hur man avnjuter dem. Mats Ryd och Edward Blom är annars snubblande nära sin parallella identitet som trädgårdspoddare , och är bland annat inne på att man kan ha "trädgårdsländer" . De råkar också nämna sina potentiella karriärer som ceremonimästare i Vatikanstaten respektive främlingslegionär , och kommer i sina vindlande konversationer in på såväl katolska prästers klädsel som huggormsbett och barnkalas . Edward berättar vad det är för fel på tyska vinetiketter och vad det är för skillnad på bruna och gröna flaskor, och Mats bidrar med riktigt bra tips på hur man hanterar viner med korksmak – och så slår de givetvis ännu ett glas för dessertviner . Inte nog med det, vi får lära oss mer om Pfalzviner och franska viner – och höra om hur Mats och hans vänner nyligen upprepade "Paris Judgment"-utmaningen . De båda gastronomerna sticker dessutom ut hakan genom att kräva mer och bättre granskning av Systembolaget och deras rutiner Eftersom Edward med familj varit på Kristi Himmelfärdsutflykt på nationalparken Ängsö kan han berätta om biologisk mångfald – och hur den förändras inte bara i Roslagen utan även i Japan . Han har dessutom varit på Spritmuseum , där han såväl låtit en robot komponera en cocktail till honom som haft ett samtal med självaste kulturministern . Avslutningsvis berättar Edward allt om såväl damm-dammsugarens som kak-dammsugarens kulturhistoria ! Bara (det enda) dessertvinstipset i detta samtal är faktiskt värt en månads prenumeration! Läs mer här: https://underproduktion.se/edwardblomssmorgasbord

Detta är ett litet smakprov från det senaste avsnittet. För att lyssna på hela avsnittet och alla andra avsnitt, gå in på: https://underproduktion.se/edwardblomssmorgasbord (från 39:- per månad).

Häng med i ännu ett av Mats Ryds och Edward Bloms förtjusande poddsamtal , där samtalsämnena och diskussionsvändningarna är lika oförutsägbara som allmänbildande! Denna vecka målar Mats upp en parallell verklighet i vilken han skulle kunna besöka olika exklusiva herrskräddare runtom i Europa, medan Edward för in samtalet på ortopediska fotinlägg . "Jupiters blod" (Sangiovese) och andra Chiantiviner samt sommarbålsfavoriten "Kalte Ente" (ja, kall anka) är några av de ädla drycker som avhandlas, och de båda gastronomerna talar om sina färska eskapader bland partiledare , silldiplomater, schnitzelkockar och champagneodlare . Mats kan förtälja senaste nytt från vingårdarna i Chablis och Champagne vad gäller påverkan av klimatologiska och biologiska förändringar , och har dessutom fått vara med om något som få fått uppleva: att dricka kvartssekelgammal och lagom jäst champagne direkt från flaskorna före deras ombuteljering. Frågan om hur och var man bör peta sina tänder får äntligen sitt svar, vilket även föranleder etikettexperten Edward att påminna om att etikettläran bör handla om att bättre det egna beteendet och inte om att försöka förändra andras ... samt om att man tyvärr inte kan lära gamla hundar, såsom pappor, att sitta. Podden passar på att även slå ett slag för tandpetare med mintsmak! Edward förklarar sedan hur hugade studenter ska göra för att bli mat- eller måltidshistoriker , exempelvis ta del av arkeologiska rön – och Mats å sin sida avslöjar sin insats för att förvilla framtida marinarkeologer genom att ha skapat en gigantisk kökkenmödding genom sin ostronkonsumtion vid Beckholmen i Stockholm. Vare sig du lyssnar på "Edward Bloms smörgåsbord" framför spisen, i öronlappsfåtöljen eller i ett förarsäte finns en prenumerantnivå för dig. Läs mer om att prenumerera på podden här: https://underproduktion.se/edwardblomssmorgasbord Och glöm inte att skicka frågor och feedback till redaktionen: podden@edwardblom.se (Frågor gällande prenumeration med mera till: support@underproduktion.se )

I detta avsnitt får Mats Ryd prova sin poddkompanjons "Salongsporter" för första gången, och de försöker båda vara sakliga vid provdrickandet för att inte hamna i fängelse . Edward Blom berättar hur man gör när man tar fram en öl , och Mats för sin del kommer på ett smart sätt att ta över hela podden . Tillsammans spekulerar de i huruvida SAOL är en lättordlista , och huruvida statsministern är en lättgroggsperson eller ej?! Lyssnaren Calle har nämligen gjort en aktivistisk insats och lobbat för ordet "lättgrogg" gentemot rikets högsta instans, det vill säga självaste regeringschefen, samt genom t-tröjor prydda med devisen "No to Yes, Yes to lättgrogg!". Mats och Edward talar om såväl russingrottor (i Norrköping!) som om favoritdinosaurier , och anmäler offentligt sitt intresse för att ställa sig till lo-forskningens förfogande (särskilt om studierna rör sig om lo-filéer). Inte nog med det, Mats bedriver även avancerad konsumentjournalistik och folkbildning genom att berätta för oss alla varför det finns så många sorters olivolja i butikerna! Samt, för den delen, det Mats benämner "olivoljeinspirerad olja". Reseminnena denna gång kommer från såväl Nice och Kalamata som från Umeå . Edward avslöjar sina så kallade vänsfärer och resonerar, apropå en lyssnarfråga, hur man gör för att prioritera när vännerna är fler än vad man har stolar runt sitt middagsbord samt försöker slå hål på myten "man kan ju alltid fråga" (man kan, men bör absolut inte alltid göra det). Dessutom vägleder han och Mats lyssnarna i den svåra konsten att hantera gudföräldraskapets förväntningar på att bibringa gudbarnen pengar och/eller spirituell vägledning. I detta avsnitt deklarerar Edward att podden är "Som hela P1 – och dessutom Nattsudd!" . Det vill ni väl stödja? Bli då prenumeranter , för endast 39:-/månad (eller mer, för dem som har möjlighet).

Edward Blom är på ovanligt bra humör, antagligen för att han råkade passera en smörrebrödsbutik på vägen till studion! Dessutom har han nyligen besökt Madeira – vilket föranleder en veritabel madeiravinsprovning , tillsammans med Mats, förstås. Här får vi veta vilken madeirasort som passar bäst som fördrink respektive till ost, varför det dracks madeiravin när den amerikanska självständigheten proklamerades 1776 och vilken sorts madeira som Churchill drack till frukost. Mats och Edward står för en grundkurs i madeirakunskap och ger många argument till varför just detta vin borde få en renässans . Podden intresserar sig inte bara för alkoholhaltiga drycker utan även för nyponsoppa , och inte bara för flytande droger utan även för vitt snus . Här presenteras dramatiska scenarier för fångutväxling med Frankrike , och så drömmer de båda gastronomerna om att en vacker dag få åka med en egen liten vagn i Chalmers karnevalscourtege ! Mats försöker – apropå en lyssnarfråga – att inte skryta om vilka röda viner han njutit allra mest av, men kan ändå inte låta bli att avslöja att han har synnerligen generösa vänner. Någon av Teletubbies kan möjligen ha ett finger med i spelet?! Tillsammans kläcker de båda gastronomerna en genial idé om vad man kan ha en trio av längst ner i sitt hus , en idé som möjligen är användbar för dem som befinner sig väldigt högt upp på Maslows behovstrappa . En bit längre ner på densamma finner vi kanske våra prenumeranter, som vi är väldigt glada över men gärna vill ha fler av! Teckna din (stöd)prenumeration för poddens fortlevnad , för ett ringa månadsbelopp (från 39:-), på www.underproduktion.se/edwardblomssmorgasbord!

Detta är ett litet smakprov från det senaste avsnittet. För att lyssna på hela avsnittet och alla andra avsnitt, gå in på: https://underproduktion.se/edwardblomssmorgasbord (från 39:- per månad).

De båda smörgåsbordspoddarna drömmer om att faktiskt få äta smörgåsbord på riktigt någon gång, inte bara servera ett symboliskt sådant! Kanske i sällskap med någon stormrik livsnjutare till podd-prenumerant? Dessutom avslöjar Mats Ryd och Edward Blom var de trivs bäst. Kanske på en punschveranda ? Eller med idogt arbete? Den som lyssnar på veckans avsnitt får veta! Mats tycker att någon borde instifta ett "livsnjutarmånadsbidrag" till Edward, och tipsar om hur man kan testa sitt luktsinne medelst kanel och andra kryddor . Edward avslöjar sitt förflutna som cross dresser , eller närmare bestämt som Maria von Trapp (med en barm av garnnystan !) Som om det inte vore nog förvånande visar sig Edward besitta omfattande kunskaper i idrottshistoria , förvisso framför allt med den specifika inriktningen "förplägnader och förlustelser vid OS i Stockholm 1912", det vill säga Solskensolympiaden . Det blir en rejäl dos folkbildning om något som alla kanske inte känner till – exempelvis om hur Stockholms Stadion kom till, vad som inrymdes i Tennispaviljongen sedan tennistävlingarna gått av stapeln, vilken snabbmat som ansågs som lagom nationalromantisk , hur smörgåsbordet fann sin moderna form och vilka läskedrycker som serverades till olympieåskådarna. För första gången handlar poddsamtalet till icke ringa del om armerad betong . Edwards mormorsfars förflutna som friidrottsfunktionär visar sig inkludera en festbankett på Stadions gräsplan, och en vickning som dukades upp till OS-besökare som utanför Operakällaren en arla morgon sommaren 1912 ger upphov till ännu en dröm om framtida smörgåsbord. Stöd gärna podden och dess redaktion och producenter, genom att bli prenumerant ! Det kostar bara 39:-/månad (dyrare stödprenumerationer kan tecknas!). Se https://underproduktion.se/edwardblomssmorgasbord

Detta är ett litet smakprov från det senaste avsnittet. För att lyssna på hela avsnittet och alla andra avsnitt, gå in på: https://underproduktion.se/edwardblomssmorgasbord (från 39:- per månad).

Påskeldar, påsksmällare, påskgubbar och påskägg – i detta påskpoddsavsnitt berättar Edward Blom om påskens kulturhistoria , och konstaterar att hans påskliljor som vanligt är punktliga i rabatterna (trots att påskhelgen skiftar datum). Vad är skillnaden mellan fastlagsris och påskris , och hur har synen på långfredagen förändrats? Här får vi bakgrunden till påskens alla traditioner . Mats Ryd – som nyligen besökt Aten – hyllar än en gång Grekland ! Såväl den antika kulturen , då Aten blev demokratins vagga som den samtida kulturen med god mat och alltmer sofistikerade viner. Druvorna som nämns är assyrtiko och xinomavro – men så har Mats även druckit ett grekiskt vin som var så gott att han håller dess namn hemligt! Körsbärslikör och möjligen hemgjord nyponsoppa lockar de glada gastronomerna, nu när säsongen för körsbärsblommor och nyponrosor närmar sig; dock kan de konstatera att "det cirkulära samhället" ännu inte har nått lodjursjakten . Apropå jakt får vi veta vilket vilda djur som ger upphov till en produkt som kan användas för såväl skrämsel som matlagning ! Förra avsnittet (152) handlade om påskens alla härliga maträtter och drycker, lyssna gärna på det för inspiration inför helgens påskbord. Som prenumerant får du tillgång till alla gamla avsnitt i arkivet, inklusive forna tiders påskpodd. Och varför inte ge bort en poddprenumeration i påskägget?! Läs mer här: https://underproduktion.se/edwardblomssmorgasbord